Kok/gastronom - uddannelsesforløb

koekken2

I boldklubben Fremad Amagers kantine og i samarbejde med "Baglokalet" kan vi tilbyde et forløb, hvor de unge stifter bekendskab med alle discipliner i et moderne produktionskøkken. De unge er også med, når vi leverer mad ud af huset, og når der skal afholdes større selskaber på stedet. De unge bliver undervist af uddannede kokke og deltager også i planlægning, servering og indkøb. Vi bruger blandt andet Hotel og restaurantskolen i Valby, til at sende de unge på diverse kurser. Skulle de unge efter STU-forløbet være i stand til at tage en reel gastronomassistent- eller kokuddannelse, tilbyder vi endvidere støtte til dette.

Som i de andre tilbud på Erhvervsskolen starter vi dagen med fælles morgenmad, inden de unge tager ud i de forskellige uddannelsestilbud på arbejdspladserne. Vi mødes så igen til frokost og slutter dagen med fælles undervisning med de øvrige STU-elever hjemme på skolen eller i kantinen.

Lidt om Baglokalet her: www.baglokal.dk

 

 

koekken4koekken8koekken9

kkken12